오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.

볼에 설탕 2컵, 기름, 몰lasses, 소금을 함께 크림화하세요. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요.

다른 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 생강, 시나몬을 함께 섞고 크림 혼합물과 섞어주세요. 과정 중에 볼을 긁어내고 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

반죽을 1인치 크기의 공으로 빚은 후 남은 설탕에 굴립니다.

예열된 오븐에서 가장자리가 익고 황금색이 될 때까지 굽습니다(약 10~12분). 쿠키를 반쯤 구운 후 트레이를 돌려서 고르게 굽습니다. 종이를 즉시 쿠키 시트에서 제거하여 굽는 것을 멈추고 2분 후 완전히 식히기 위해 냉각망으로 옮깁니다.

이중 보일러 위에 화이트 초콜릿을 녹입니다. 타지 않도록 자주 저어주며 옆면을 고무 주걱으로 긁어내 약 5분간 초콜릿이 녹을 때까지 진행합니다.