양파의 둥근 부분을 얇게 썬다.

썰어 놓은 양파를 차가운 물에 5-10분 정도 담가 매운맛을 제거한다.

1/4 양파를 믹서기에 넣기 좋은 크기로 자른다.

믹서기에 다진 양파, 마요네즈, 식초, 설탕, 소금, 후추를 넣는다.

덩어리가 부드러워질 때까지 혼합물을 간다.

소스를 그릇에 옮겨 냉장고에서 차갑게 보관한다.

담가둔 양파 조각의 물기를 빼고 남은 물기를 제거한다.

양파 조각을 서빙 접시에 담는다.