그릴을 375°F로 예열하거나 중불로 12인치 프라이팬을 예열합니다. 필요한 경우 카놀라유로 기름칠 하거나 조리 전에 조리용 스프레이를 뿌립니다.

큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 넣고 잘 섞어 준비합니다.

중간 크기의 볼에 계란, 바닐라 요거트, 물, 그리고 기름을 달걀 거품기나 와이어 휘저어 잘 섞일 때까지 치댑니다.

계란 혼합물을 한꺼번에 밀가루 혼합물에 붓고 촉촉해질 때까지 저어줍니다.

각 팬케이크마다 약간 모자란 1/4컵의 반죽을 컵이나 주전자에서 뜨거운 그릴 위에 붓습니다.

팬케이크를 1~2분 동안 또는 꼭대기에 거품이 생기고 부풀어 오르며 가장자리가 마르고 건조해질 때까지 굽습니다. 뒤집어서 1~2분 더 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 다른 면을 굽습니다.