와인, 레몬 주스 및 펙틴을 큰 냄비에 섞습니다. 자주 저어가며 끓입니다.

설탕을 추가하고 녹을 때까지 저어줍니다. 다시 끓기 시작하면 1분 동안 계속 저어줍니다.

열에서 제거합니다. 필요하다면 표면의 거품을 걷어냅니다.

뜨거운 젤리를 뜨겁고 소독된 병에 담습니다. 윗부분으로부터 1/2 인치 공간을 남겨둡니다. 두 조각 뚜껑을 꽉 조여줍니다.