모든 재료를 준비하세요.

네덜란드 오븐에서 중불로 소시지, 다진 쇠고기, 양파, 마늘을 잘 익을 때까지 요리합니다.

부순 토마토, 토마토 소스, 토마토 페이스트, 물을 넣고 저어줍니다. 설탕, 파슬리 2큰술, 바질, 소금 1티스푼, 이탈리안 시즈닝, 회향씨, 후추로 양념합니다. 가끔씩 저어주며 뚜껑을 덮고 약 1시간 30분간 끓입니다.

크게 끓는 물에 약간의 소금을 넣으세요. 라자냐 면을 끓는 물에 8~10분간 삶습니다. 면을 건져내고 차가운 물로 헹구세요.

믹싱 볼에 리코타 치즈와 계란, 남은 파슬리 2큰술, 그리고 소금 1/2티스푼을 섞어주세요.

오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열하세요.

조립하기 위해 9x13인치 베이킹 디시 바닥에 1 1/2컵의 고기 소스를 펼칩니다. 고기 소스 위에 라자냐 면 6장을 길이 방향으로 겹치면서 배열합니다. 리코타 치즈 혼합물의 절반을 펼칩니다. 모짜렐라 치즈 슬라이스의 1/3을 올립니다. 1 1/2컵의 고기 소스를 모짜렐라 위에 뿌리고, 1/4컵의 파르메산 치즈를 뿌립니다.

다시 한 번 반복하고 남은 모짜렐라와 파르메산 치즈로 마무리합니다. 호일로 덮어주세요: 호일이 치즈에 닿지 않도록 하거나, 치즈가 붙지 않도록 호일에 조리용 스프레이를 뿌리세요.

예열된 오븐에서 25분간 굽습니다. 호일을 제거하고 추가로 25분 더 굽습니다.