어린 무청의 끝을 다듬고 끓는 물에 소금 1/2 큰술을 넣고 10초간 데친 후 찬물로 잘 헹구세요.

데친 채소를 한입 크기로 자르고 물기를 꼭 짜서 1 큰술 분량의 다진 파를 추가하세요.

다진 마늘 1/2 큰술, 소금 1 작은술, 들기름 1 큰술을 넣으세요.

양념이 잘 스며들도록 채소를 힘껏 섞어주세요.

양념한 채소에 들깻가루 2 큰술을 추가하세요.

들깻가루와 채소를 부드럽게 섞어 잘 혼합되도록 하세요.