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Salada de Camarão e Batata Estilo Baixo País

Salada de Camarão e Batata Estilo Baixo País

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Molho

    • 2 talos de aipo
    • 🥛 1 xícara de maionese
    • 1/2 xícara de mostarda amarela
    • 1/2 xícara de vinagre branco
    • 1/4 xícara de relish de picles
    • 2 colheres de sopa de tempero para frutos do mar (como Old Bay®)
    • 2 colheres de sopa de páprica defumada
    • 1 maço de cebolinhas verdes
  • Ferver

    • 2 litros de água
    • 1/2 xícara de tempero para frutos do mar (como Old Bay®)
    • 🥔 1 quilo de batatas novas
    • 🥚 6 ovos grandes
    • 🍤 500 gramas de camarão cru

PASSOS

1

Para o molho, misture o aipo, as cebolinhas verdes, o alho, a maionese, a mostarda amarela, o vinagre branco, o relish de picles, 2 colheres de sopa de Old Bay, páprica defumada e pó de cebola em uma tigela grande, e bata até ficar homogêneo. Misture as cebolinhas fatiadas. Tempere com sal e pimenta. Leve à geladeira até a hora de montar a salada.

2

Encha uma panela grande com 2 litros de água, limões, dentes de alho e 1/2 xícara de tempero Old Bay e leve ao fogo médio até ferver.

3

Adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos. Adicione os ovos e os camarões. Desligue o fogo, cubra a panela e deixe descansar por 10 minutos.

4

Remova os camarões, as batatas e os ovos para uma assadeira usando uma escumadeira para esfriar. Descasque os ovos quando estiverem frios o suficiente para manusear e reserve até o uso.

5

Incorpore as batatas no molho. Quebre os ovos cozidos na mistura de batatas e mexa até que estejam totalmente incorporados. Misture os camarões. Cubra a tigela e leve à geladeira até a hora de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

918

Calorias

  • 35g
    Proteína
  • 80g
    Carboidratos
  • 53g
    Gorduras

💡 Sirva gelado para o melhor sabor.Ajuste os níveis de tempero para acomodar preferências de especiarias.Para uma versão mais leve, substitua o iogurte grego pela maionese.