Roscas de Cheesecake de Morango e Limão
Custo $12, economizar $18
Fonte: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Porções
- $12
Roscas de Cheesecake de Morango e Limão
Custo $12, economizar $18
Fonte: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Porções
- $12
INGREDIENTES
Massa
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🍚 1/4 xícara de açúcar granulado
- 1 (1/4 onça) de fermento seco ativo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 🧈 1/3 xícara de manteiga sem sal
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de chá de raspas de limão, divididas
Recheio e Cobertura
- 🍓 1 3/4 xícaras de geleia de morango
- 3/4 xícara de recheio de cheesecake
- 1/3 xícara de curd de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
PASSOS
Reúna todos os ingredientes.
Aqueça 1 xícara de leite a 43°C em uma panela pequena. Misture o açúcar e o fermento; deixe descansar até ficar espumoso, cerca de 5 minutos.
Bata a farinha, os ovos, a manteiga, o sal e 1 colher de chá de raspas de limão com uma batedeira até ficar esfarelado. Adicione a mistura de leite e sove até obter uma massa lisa, cerca de 10 minutos.
Transfira a massa para uma assadeira untada, cubra e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 60 minutos.
Abra a massa em um retângulo, espalhe a geleia de morango, enrole em formato de rocambole e corte em 12 rolos. Disponha os rolos na assadeira untada, cubra e deixe crescer por 45 minutos.
Pré-aqueça o forno a 175°C. Asse os rolos até dourar, cerca de 25 minutos. Pincele a geleia restante sobre os rolos e deixe esfriar por 5 minutos.
Misture o recheio de cheesecake, o curd de limão, o suco de limão, o leite restante e as raspas de limão. Despeje sobre os rolos e sirva qualquer sobra à parte.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
465
Calorias
- 11gProteína
- 80gCarboidratos
- 12gGorduras
💡 Use geleia de morango de alta qualidade para melhor sabor.Deixe a massa crescer em um forno levemente aquecido se sua cozinha estiver fria.Para mais acidez, aumente a quantidade de suco de limão na cobertura.Guarde as sobras na geladeira e reaqueça suavemente no micro-ondas.