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O Assado Perfeito de Costela Premium

O Assado Perfeito de Costela Premium

Custo $60, economizar $40

Fonte: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 6 Porções
  • $60

INGREDIENTES

  • Tempero

    • 🧄 1 colher de chá de alho em pó
    • 🧅 1 colher de chá de cebola em pó
    • 1 colher de chá de endro seco
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 🧂 1 colher de chá de sal (opcional)

  • Carne

    • 🍖 1,36 kg de assado de costela premium, com as costelas removidas e amarradas ao assado, ou a gosto

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 190°C. Coloque uma grade dentro de uma assadeira.

2

Misture o alho em pó, a cebola em pó, o endro, a pimenta e o sal em uma tigela; esfregue sobre o assado, incluindo as costelas. Coloque o assado, com o lado das costelas para baixo, sobre a grade na assadeira.

3

Asse o assado no forno pré-aquecido por 45 minutos. Desligue o forno, mantendo a porta fechada o tempo todo, e deixe o assado no forno por 3 horas.

4

Ligue o forno novamente a 190°C e cozinhe o assado até que a temperatura interna atinja 65°C, por mais cerca de 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

393

Calorias

  • 22g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 33g
    Gorduras

💡 Deixe o assado descansar por 15 minutos após retirá-lo do forno para realçar o sabor e a maciez.Use um termômetro de carne para garantir precisão ao atingir a temperatura interna.Sirva o assado com vinho tinto ou molho cremoso de rábano para um sabor de nível de restaurante.