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바즈라마 - 터키식 평평한 빵

비용 $3.5, 절약하다 $7

출처: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 4 인분
  • $3.5

재료

  • 건조 재료

    • 1 (.25 온스) 팩 활성 건조 효모
    • 🧂 1 큰술 흰설탕
    • 🧂 1 큰술 소금
    • 4 컵 다목적 밀가루

  • 액체 재료

    • 💧 1 ½ 컵 따뜻한 물 (110°F/45°C)
    • ½ 컵 그리스식 요거트

단계

1

따뜻한 물에 효모, 설탕, 소금을 녹인다. 물과 요거트를 밀가루에 넣고 잘 섞는다. 반죽은 부드럽지만 끈적이지 않을 것이다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 올리고 공 모양으로 만든다. 반죽을 촉촉한 천으로 덮고 실온에서 3시간 동안 발효시킨다.

2

반죽을 네 부분으로 나눈다. 반죽을 둥글게 만들고 피자 반죽을 만드는 것처럼 각각의 둥근 반죽을 납작하게 만든다. 둥근 반죽을 촉촉한 천으로 덮고 15분 동안 쉬게 한다.

3

중~높은 열로 주철 프라이팬이나 그릴을 예열한다. 프라이팬에 한 덩어리의 반죽을 넣고 바닥에 갈색 반점이 생길 때까지 굽는다(약 1분). 빵을 뒤집어서 1분 더 굽는다. 빵을 꺼내 깨끗한 주방 타월로 감싸 따뜻하게 유지한다.

4

나머지 반죽 덩어리도 같은 방법으로 반복한다. 남은 빵은 밀폐 용기에 보관한다.

영양 성분

1인분당

🔥

505

칼로리

  • 15g
    단백질
  • 100g
    탄수화물
  • 4g
    지방

💡 팁

더 두꺼운 질감을 원한다면 반죽을 둥글게 만든 후 더 오래 쉬게 하세요.평평한 빵을 밀폐 용기에 보관하고 부드러움을 되찾기 위해 프라이팬에서 다시 데우세요.올리브 오일, 딥 또는 랩의 베이스로 따뜻하게 제공하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.