Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graissez des plaques à biscuits ou recouvrez-les de papier sulfurisé.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel; mettez de côté.

Battez le sucre brun, le beurre fondu et le sucre blanc avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.

Incorporez l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille jusqu'à ce que la préparation soit légère et crémeuse; ajoutez le mélange de farine et remuez jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée.

Incorporez les pépites de chocolat.

Déposez des cuillerées de pâte à 3 pouces d'intervalle sur les plaques à biscuits préparées.

Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 15 à 17 minutes.