오븐의 브로일러를 예열하고 오븐 선반을 열원에서 약 6인치 떨어진 위치에 둡니다. 브로일러 아래에서 머핀 반쪽을 황금색이 될 때까지 굽습니다(약 2~3분).

작은 볼에 마늘, 버터, 바질을 섞어서 각각 구운 머핀 반쪽에 고르게 바릅니다.

큰 볼에 토마토, 올리브, 그리고 토마토 페이스트를 섞어 따로 보관합니다. 작은 볼에 올리브 오일, 레몬 주스, 꿀을 잘 섞어줍니다. 머핀 위에 토마토 혼합물을 조금씩 놓고, 올리브 오일 혼합물을 그 위에 뿌린 다음, 모차렐라 치즈 조각을 얹고 소금과 후추로 간을 합니다.