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Meilleur poulet cacciatore à la cocotte-minute

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Poulet

    • 450 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
    • 2 petits filets de poulet désossés et sans peau, coupés en deux dans le sens de la longueur

  • Assaisonnement

    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel de mer
    • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
    • 1/4 de cuillère à soupe de fécule de maïs

  • Huile

    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées

  • Légumes

    • 3 tiges de céleri, hachées
    • 🧅 1 petit oignon, haché
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 🍄 1 (225 g) sachet de champignons frais tranchés
    • 1 poivron vert, coupé en dés
    • 1 poivron rouge, coupé en dés
    • 2 gros poivrons rouges grillés en bocal, hachés

  • Liquides et condiments

    • 3/4 de tasse de Cabernet Sauvignon sec
    • 🍅 3 cuillères à soupe de concentré de tomate

  • Épices et assaisonnements

    • 2 cuillères à café de poudre d'ail
    • 2 cuillères à café de poudre d'oignon
    • 2 cuillères à café de granulés de bouillon de poulet
    • 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
    • 1 1/2 cuillères à café de flocons de piment rouge, ou selon le goût

ÉTAPES

1

Enrobez les cuisses et les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et de la fécule de maïs.

2

Allumez l'Instant Pot et sélectionnez la fonction Sauté. Faites chauffer 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, en retournant à mi-cuisson avec des pinces. Transférez le poulet sur une assiette.

3

Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans l'Instant Pot. Faites sauter le céleri et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez l'ail, les champignons, les poivrons verts, les poivrons rouges et les poivrons rouges grillés. Faites sauter jusqu'à ce que cela soit parfumé.

4

Remettez le poulet dans la marmite. Ajoutez le Cabernet Sauvignon, le concentré de tomate, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le bouillon, l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge. Verrouillez le couvercle et réglez l'Instant Pot à haute pression pendant 11 minutes.

5

Relâchez la pression soigneusement en utilisant la méthode de décompression rapide. Déverrouillez et retirez le couvercle.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

279

Calories

  • 23g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Servez sur des pâtes ou du riz pour un repas complet.Râpez du parmesan sur le dessus pour plus de saveur.Ajoutez des épices ou des herbes supplémentaires pour ajuster le profil de goût selon vos préférences.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.