Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).

Đun sôi nước và gạo trong một nồi. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và nước đã hấp thụ hết, khoảng 20 phút.

Đun nóng một chảo lớn trên lửa vừa-cao; thêm thịt bò rừng. Nấu và đảo đều cho đến khi thịt chuyển màu nâu và vụn ra, từ 5 đến 7 phút; đổ bỏ mỡ.

Xếp ớt chuông, mặt cắt hướng lên trên, vào khay nướng. Cắt đáy ớt nếu cần để chúng đứng thẳng.

Trộn gạo, thịt bò rừng, sốt cà chua, sốt Worcestershire, oregano, gia vị tổng hợp, bột tỏi, bột hành, muối và tiêu đen trong một bát; múc vào từng quả ớt chuông.

Trộn cà chua thái hạt lựu và hỗn hợp gia vị Ý trong một bát; đổ lên các quả ớt đã nhồi.