CookPal AI
recipe image

Tart Kustard Vanilla dan Blueberry

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 290 Min
  • 10 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Kerak

    • 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
    • ⅓ cangkir gula putih
    • ¾ sendok teh kayu manis bubuk
    • ½ sendok teh krim tartar
    • ¼ sendok teh garam
    • 🧈 10 sendok makan mentega tawar, dilelehkan dan didinginkan
    • 🥚 1 butir telur besar, suhu ruangan, dipisahkan
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 sendok teh air, atau sesuai kebutuhan

  • Kustard

    • 🥚 3 kuning telur besar, suhu ruangan
    • 4 sendok makan gula putih
    • ⅛ sendok teh garam
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 cangkir krim kocok berat

  • Topping

    • 2 cangkir blueberry segar
    • 3 sendok makan gula putih
    • 1 sendok makan jus lemon
    • 2 sendok teh maizena

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F dan olesi dengan mentega ringan loyang tart 9 inci dengan bagian bawah yang dapat dilepas.

2

Campurkan tepung, gula, kayu manis, krim tartar, dan garam untuk kerak bersama-sama. Tambahkan mentega leleh, kuning telur, dan vanila. Tekan campuran ke dalam loyang tart.

3

Aduk putih telur dan air. Oleskan di atas kerak. Panggang selama 25–27 menit. Dinginkan kerak selama 15 menit.

4

Buat kustard dengan mengaduk kuning telur, gula, garam, vanila, dan krim. Tuangkan kustard ke dalam kerak yang sudah didinginkan. Panggang selama 30 menit. Dinginkan selama 1 jam.

5

Buat topping blueberry dengan memasak blueberry dan gula. Tambahkan jus lemon dan campuran maizena. Dinginkan hingga suhu ruangan.

6

Sendokkan blueberry yang sudah didinginkan ke atas tart dan dinginkan setidaknya selama 2 jam. Potong dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

347

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 22g
    Lemak

💡 Tips

Untuk menghemat waktu, siapkan kerak terlebih dahulu dan simpan di lemari es.Pastikan pendinginan yang tepat untuk mendapatkan tekstur kustard yang kokoh.Jangan ragu untuk mengganti blueberry segar dengan yang beku jika tidak tersedia.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.