CookPal AI
recipe image

Nước dùng xương

Chi phí $10, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 1,445 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Chuẩn bị

    • dầu xịt nấu ăn
    • 🍅 1 lon (6 ounce) sốt cà chua

  • Nguyên liệu chính

    • 2 pound xương bò
    • 💧 6 cốc nước lạnh
    • 🧅 2 củ hành tây, cắt lát dày
    • 🥕 2 củ cà rốt
    • 🧄 3 tép tỏi, nghiền nát
    • 2 lá nguyệt quế

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Phun dầu xịt nấu ăn vào khay nướng.

2

Phết sốt cà chua lên xương bò và đặt vào khay nướng đã chuẩn bị.

3

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi xương bắt đầu có màu nâu, khoảng 30 phút.

4

Chuyển xương vào nồi nấu chậm và đổ đủ nước để ngập xương. Thêm hành tây, cà rốt, tỏi và lá nguyệt quế.

5

Nấu ở chế độ thấp ít nhất 24 giờ.

6

Lọc nước dùng qua một cái rây mắt nhỏ vào một chiếc hộp và bảo quản trong tủ lạnh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

49

Calo

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nướng xương trước sẽ tăng cường hương vị của nước dùng.Bảo quản nước dùng trong các hộp an toàn cho tủ đông để sử dụng sau.Sử dụng nồi nấu chậm có hẹn giờ nếu bạn cần rời đi trong quá trình nấu.Nước dùng này có thể được dùng làm nền cho súp, hầm hoặc thậm chí thưởng thức riêng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.