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Estofado de Bagre y Arroz

Costo $12, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥔 2 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos
    • 🍅 1 lata (14.5 oz) de tomates bajos en sodio, picados
    • 🧅 1 taza de cebolla, picada
    • 1/2 cabeza de repollo, cortada gruesa
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados finamente
    • 1 cebolla verde, cortada en rodajas (para decorar)

  • Mariscos

    • 🐟 1 libra de filetes de bagre, cortados en trozos de 2 pulgadas

  • Alimentos Básicos

    • 💧 2 tazas de agua
    • 2 tazas de arroz integral cocido

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Pela las papas y córtalas en cuartos.

3

Combina las papas, los tomates (con su jugo), la cebolla, el agua y el ajo en una olla grande. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego. Cubre y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

4

Agrega el repollo a la olla y vuelve a llevar a ebullición. Reduce el fuego, cubre nuevamente y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5

Agrega los filetes de bagre precortados a la olla. Reduce el fuego y cocina tapado durante 5 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6

Sirve el guiso en tazones o platos de sopa. Decora con rodajas de cebolla verde si lo deseas. Sirve junto con una porción de arroz integral cocido.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

345

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 57g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Para hacer este plato más picante, agrega una pizca de hojuelas de chile o pimienta cayena a la olla durante la cocción.El arroz integral proporciona fibra y nutrientes adicionales en comparación con el arroz blanco. Evita cocinar demasiado el arroz para obtener la mejor textura.Puedes sustituir otro pescado blanco si no encuentras bagre.Prepara los vegetales con antelación para ahorrar tiempo durante la cocción.Este plato se congela bien para preparaciones de comidas; guarda las sobras en recipientes herméticos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.