Bir sos tavasında orta-yüksek ateşte suyu, pirinci ve tuzu kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün, üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika boyunca yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocağı kapatın; içine sütü dökün ve şekeri serpin. Karışımın içine pişmiş nişastanın ince tabakası temizlenip karıştırılana kadar bir çırpıcı ile 2-3 dakika karıştırın.

Tavayı orta ateşte sık sık karıştırarak, muhallebinizin istenilen kıvam ve kremsilikte olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin. Daha uzun süre pişirdikçe daha kalın ve yapışkan olacaktır. Ocağı kapatın. İçine vanilya ve tarçını ekleyin. Yumurta sarısını çok hızlı bir şekilde çırparak (pişmemesi için) karıştırın. Yaklaşık 1 dakika daha çırpalım. İçine kurutulmuş kirazları ve tereyağını ekleyin; iyice karıştırın.