Ajoutez la masa harina dans un grand bol ; ajoutez de l'eau et du sel. Remuez avec vos doigts jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler.

Pétrissez pendant quelques minutes jusqu'à ce que la texture soit lisse et ressemble à de l'argile à modeler ou du mastic. Ajoutez plus d'eau si la pâte est trop sèche et plus de farine si elle est trop humide.

Placez une serviette humide sur la pâte pour éviter qu'elle ne sèche. Laissez reposer 20 à 30 minutes.

Découpez un sac refermable en deux rondelles de la même taille que votre presse à tortillas ; mettez-les de côté. Placez une serviette de cuisine propre sur un plat à tarte pour les tortillas cuites ; réservez.

Placez une rondelle en plastique sur le fond de la presse à tortillas. Prélevez un petit morceau de pâte, suffisamment pour rouler une boule de 1 1/2 pouce, environ 1 once. Placez la boule de pâte au centre de la rondelle en plastique et appuyez légèrement dessus ; couvrez la pâte avec l'autre rondelle en plastique.

Repliez la presse à tortillas, appliquez une pression sur le bras de levier jusqu'à ce que la tortilla soit aplatie à l'épaisseur désirée.

Ouvrez la presse à tortillas ; retirez la rondelle supérieure en plastique. Alignez votre index sur le bord de la rondelle inférieure en plastique au bord de la tortilla ; retournez-la dans votre autre main en utilisant votre index. Retirez délicatement le plastique.

Faites glisser doucement la tortilla, paume vers le haut, dans une poêle chaude et sèche à feu moyen à moyen-élevé. Cuire un côté pendant 30 à 45 secondes ; retournez et faites cuire l'autre côté pendant 1 minute. Retournez et appuyez une ou deux fois avec une spatule jusqu'à ce que la tortilla gonfle légèrement ; faites cuire pendant 30 secondes. Retournez et faites cuire encore 5 à 10 secondes.

Transférez rapidement la tortilla dans le plat à tarte préparé ; pliez la serviette dessus pour garder au chaud. Répétez le processus de pressage et de cuisson avec la pâte restante, en empilant et enveloppant les tortillas.