CookPal AI
recipe image

Куриное пиккато с артишоками

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • ¾ стакана универсальной муки
    • ⅛ чайной ложки чесночного порошка
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • ⅛ чайной ложки черного перца
    • ½ чайной ложки итальянских трав

  • Мясо

    • 🍗 4 половинки куриной грудки без кожи и костей, отбитые до толщины 1/2 дюйма и разрезанные на три части

  • Жидкие ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • ½ стакана белого вина
    • 1 банка (14.5 унции) куриного бульона
    • 🍋 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 банка (13.75 унций) артишоковых сердец, слить жидкость и мелко нарезать, жидкость сохранить
    • ¼ стакана каперсов, с жидкостью
    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла

  • Овощи

    • 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная

ШАГИ

1

Смешайте муку, чесночный порошок, соль, перец и итальянские травы на тарелке. По одному обваляйте кусочки курицы в подготовленной смеси.

2

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или высоком огне. Готовьте кусочки курицы по 2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Уберите из сковороды и отложите в сторону.

3

Используя ту же сковороду, готовьте и помешивайте чеснок и лук, пока они не станут прозрачными, около 300 секунд.

4

Влейте белое вино в сковороду, увеличьте огонь до высокого и готовьте, пока вино не уменьшится в объеме наполовину, 240 секунд.

5

Добавьте куриный бульон, лимонный сок, артишоковые сердечки, жидкость от артишоков и поджаренную курицу в сковороду. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 1200 секунд. Добавьте каперсы и сливочное масло.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

424

Калории

  • 31g
    Белок
  • 34g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Для лучшего вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок.Остатки блюда будут еще вкуснее на следующий день. Храните в герметичном контейнере.Подавайте с тонкой спагетти или лингвини для наилучшего сочетания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.