오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지 라인을 깔아주세요.

큰 그릇에 버터와 갈색 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 함께 섞어주세요. 메이플 시럽과 물을 섞어주세요.

별도의 그릇에 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 시나몬, 생강, 육두구를 섞어주세요. 크림화된 버터 혼합물에 천천히 섞어 매끄러워질 때까지 저어주세요.

전자레인지 안전 볼에 초콜릿 칩 1 컵을 넣으세요. 전자레인지에서 15초 간격으로 녹여주며 각 간격마다 저어주세요. 1~3분 정도입니다. 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.

반죽을 1인치 크기의 공 모양으로 만들고 흰 설탕에 굴려주세요. 반죽 공 중앙에 초콜릿 칩을 하나씩 끼워 넣어주세요. 초콜릿 칩이 살짝 보이도록 하세요. 베이킹 시트에 배열해 주세요.