Çikolata çiplerini bir blender içine yerleştirin; ince toz haline gelene kadar çalıştırın.

Kaynar suyu ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.

Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve her ekledikten sonra iyi bir şekilde karıştırın; karışımı bir karıştırma kabına aktarın.

Yumurta beyazlarını cam, metal veya seramik bir kapta sert tepeler oluşana kadar çırpın.

Yumurta beyazlarını nazikçe çikolatalı karışıma katın.