CookPal AI
recipe image

Простое рагу из говядины в медленноварке

Стоимость $25, сохранить $40

Источник: Recommended by CookPal

  • 420 Min
  • 12 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥩 1,36 кг нарезанного мяса для тушения

  • Сухие ингредиенты

    • 60 грамм универсальной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли или по вкусу
    • 1 (28 грамм) пакетик сухой луковой приправы
    • 1 столовая ложка сушеного петрушки
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 2 столовые ложки универсальной муки

  • Овощи

    • 🧅 3 луковицы, нарезанные
    • 🥔 4 больших картофеля, нарезанных кубиками
    • 🥕 1 стакан молодых морковок

  • Жидкости

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла
    • 🍷 60 мл красного вина
    • 💧 500 мл кипятка
    • 💧 60 мл теплой воды

ШАГИ

1

Поместите мясо в большой пластиковый пакет. Смешайте 60 грамм муки с солью в небольшой миске; вылейте в пакет и встряхните, чтобы покрыть мясо.

2

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте обвалянное в муке мясо и готовьте партиями, если необходимо, пока оно не станет равномерно подрумяненным снаружи. Переложите мясо в медленноварку.

3

Растопите сливочное масло в той же сковороде. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Переложите в медленноварку. Влейте красное вино в сковороду и перемешайте, чтобы удалить остатки еды со дна. Уберите с огня и влейте в медленноварку.

4

Добавьте картофель, морковь, петрушку и перец в медленноварку. Смешайте 500 мл кипятка и луковую приправу в небольшой миске; вылейте в медленноварку.

5

Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности 30 минут. Уменьшите мощность до низкой и готовьте 6 часов, или пока мясо не станет мягким.

6

Смешайте 60 мл теплой воды и 2 столовые ложки муки в небольшой миске; помешивайте рагу и готовьте, открыв крышку, пока оно не загустеет, около 15 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

492

Калории

  • 34g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Используйте качественный кусок говядины для лучшего вкуса и нежности.Вы можете заменить красное вино виноградным соком, если предпочитаете неалкогольный вариант.Приготовьте рагу за день до подачи для более глубоких вкусов.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.