CookPal AI
recipe image

Espresso-Bundt-Kuchen

Kosten $15, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Kuchenbasis

    • 💧 3/4 Tasse Wasser
    • 🍫 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • ☕ 2 1/2 Esslöffel Espressopulver
    • 1 3/4 Tassen Mehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 3/4 Teelöffel Backpulver
    • 3/4 Teelöffel Backpulver
    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter
    • 3 Esslöffel Pflanzenöl
    • 1 3/4 Tassen dunkelbrauner Zucker
    • 🥚 3 große Eier, Raumtemperatur
    • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
    • 3/4 Tasse Sauerrahm, Raumtemperatur

  • Guss

    • ☕ 1 1/2 Teelöffel Espressopulver
    • 🥛 2 Esslöffel Milch
    • 2 Unzen Frischkäse
    • 1 Tasse Puderzucker
    • 🧂 1 Prise Salz
    • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten und bemehlen Sie eine 10-Tassen-Bundform.

2

Mischen Sie kochendes Wasser, Kakaopulver und Espressopulver in einer hitzebeständigen Schüssel. Rühren Sie glatt und lassen Sie es abkühlen.

3

Sieben Sie Mehl, Salz, Backpulver und Backnatron zusammen in einer anderen Schüssel.

4

Schlagen Sie Butter, Öl und braunen Zucker schaumig, dann fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Mischen Sie das Vanillearoma ein.

5

Vermischen Sie Kakao-Espresso-Mischung mit der Butter-Zucker-Mischung. Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten und Sauerrahm hinzu.

6

Gießen Sie den Teig in die Bundform. Klopfen Sie, um Luftblasen zu entfernen.

7

Backen Sie für 45–50 Minuten. Lassen Sie es 30 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

8

Bereiten Sie den Guss vor, indem Sie Espresso und Milch verquirlen, dann mit Frischkäse, Puderzucker und Vanille schlagen.

9

Träufeln Sie den Guss über den abgekühlten Kuchen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

396

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Eier und Sauerrahm bei Raumtemperatur für einen gleichmäßigeren Teig.Klopfen Sie die Bundform kräftig auf der Arbeitsfläche, um Luftblasen im Teig zu reduzieren.Passen Sie die Konsistenz des Gusses an, indem Sie bei Bedarf Milch oder Puderzucker hinzufügen.Espressopulver verstärkt den Schokoladengeschmack; nicht weglassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.