Patateslerin dörtte birini, soğanı, yumurtaları, tuzu, unu ve kabartma tozunu food processor'ün kase bölümüne yerleştirin; sebzeler incecik doğranana kadar birkaç kez çalıştırın. Kalan patatesleri ekleyin ve tüm patatesler ince doğranana ve karışım tamamen birleşene kadar tekrar çalıştırın.

Kanola yağını orta ateşte tavada ısıtın. Patates karışımından bir seferde yaklaşık 1/3 su bardağı alıp tavaya yerleştirin. Latkeleri altları kahverengi ve gevrek olana kadar, 2 ila 3 dakika kızartın. Diğer tarafını çevirin ve diğer tarafları da kahverengi olana kadar 2 ila 3 dakika daha pişirin.