CookPal AI
recipe image

Фруктовый флан

Стоимость $10, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа

    • 2 ⅛ стакана универсальной муки
    • ½ чайной ложки винного камня
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ½ стакана белого сахара
    • ½ стакана сахарной пудры
    • 🧈 ½ стакана несоленого сливочного масла, мягкого
    • ½ стакана растительного масла
    • 🥚 1 большое яйцо
    • ½ чайной ложки экстракта ванили

  • Начинка

    • 1 (226 грамм) упаковка сливочного сыра, мягкого
    • ⅓ стакана белого сахара
    • ½ чайной ложки экстракта ванили

  • Фруктовая начинка

    • 🍓 3 стакана свежей клубники, очищенной и разрезанной пополам
    • 1 стакан свежей голубики, промытой и высушенной
    • 🥝 3 киви, очищенных и тонко нарезанных

  • Глазурь

    • ¼ стакана белого сахара
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • ½ стакана воды
    • 🍊 ½ стакана апельсинового сока
    • 🍋 2 столовые ложки лимонного сока

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте жиром противень размером 10x15 дюймов.

2

Приготовьте основу: просейте муку, винный камень и пищевую соду в миску для смешивания.

3

Взбейте сахар, масло, растительное масло, яйцо и ваниль в большой миске с помощью электрического миксера до кремообразного состояния. Постепенно добавьте смесь муки и перемешайте равномерно. Распределите тесто по противню.

4

Выпекайте основу 10-12 минут или до золотисто-коричневого цвета. Полностью остудите около 30 минут.

5

Приготовьте начинку: взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль до однородности. Равномерно распределите поверх остывшей основы.

6

Украсьте поверхность свежей клубникой, голубикой и дольками киви.

7

Сделайте глазурь: смешайте сахар и кукурузный крахмал в маленькой кастрюле. Добавьте воду, апельсиновый и лимонный сок, затем доведите до медленного кипения на 1 минуту. Остудите полностью за 20-30 минут.

8

Ложкой или кистью нанесите глазурь равномерно поверх фруктов. Охладите минимум 1 час перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

314

Калории

  • 4g
    Белок
  • 36g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие сезонные фрукты для оптимального вкуса и внешнего вида.Убедитесь, что основа полностью остыла перед добавлением начинки, чтобы избежать таяния.Охладите флан не менее часа перед подачей для лучшей текстуры.Настройте фрукты по вашему вкусу; манго или малина отлично подходят в качестве альтернативы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.