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Croquettes di Granchio Fritte

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Croquettes di Granchio

    • 1/3 di tazza di pangrattato panko
    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto
    • 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
    • 2 cucchiai di maionese
    • 2 cucchiaini di condimento per frutti di mare (come Old Bay®)
    • 1 cucchiaino di senape gialla
    • 1/2 libbra di polpa di granchio cotta, scolata
    • 1/4 di tazza di pangrattato panko, o secondo necessità
    • 2 cucchiai di olio di cocco

  • Salsa Chipotle

    • 1/2 tazza di maionese
    • 1 peperoncino chipotle in salsa adobo
    • 1 cucchiaio di salsa adobo dai peperoncini chipotle
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone

PASSI

1

Mescolare 1/3 di tazza di panko, uovo, prezzemolo, maionese, condimento per frutti di mare e senape in una ciotola media. Incorporare delicatamente la polpa di granchio. Formare 4 crocchette e ricoprirle con il panko rimanente.

2

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Friggere le crocchette fino a doratura, girandole una volta, per circa 12 minuti in totale.

3

Mentre le crocchette cuociono, preparare la salsa: combinare maionese, peperoncino chipotle, salsa adobo e succo di limone nella ciotola di un robot da cucina; processare fino a ottenere un composto liscio.

4

Servire le crocchette di granchio con la salsa a parte.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

869

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 28g
    Carboidrati
  • 74g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che la polpa di granchio sia ben scolata per evitare che le crocchette diventino molli.Usare prezzemolo fresco per un sapore vivace.Per una salsa più piccante, aggiungere un altro peperoncino chipotle.Preparare la salsa in anticipo e conservarla in frigo fino a 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.