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Gazpacho

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Alimenti Base

    • 2 fette di pane
    • 💧 1/4 di tazza di acqua

  • Verdure

    • 🍅 5 pomodori
    • 🥒 1 cetriolo
    • 1 peperone
    • 🧄 2 spicchi d'aglio

  • Condimenti

    • 1/4 di tazza di olio d'oliva
    • 2 cucchiai di aceto
    • 1 cucchiaino di condimento adobo a basso contenuto di sodio

  • Guarnizioni

    • 🍅 Pomodori tritati per guarnire
    • 🧅 Cipolle tritate per guarnire
    • Peperoni tritati per guarnire
    • 🥚 Uova sode per guarnire

PASSI

1

Strappare il pane in piccoli pezzi e lasciarlo in ammollo in 1 tazza di acqua fino a quando non è saturo, circa 900 secondi.

2

Strizzare l'acqua dal pane e scartare l'acqua di ammollo.

3

Combinare pane, pomodori, cetriolo, peperone, aglio e 1/4 di tazza di acqua in un frullatore o robot da cucina.

4

Frullare fino a che non si combinano. Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva mentre il motore è in funzione.

5

Aggiungere l'aceto e condire con condimento adobo a basso contenuto di sodio.

6

Filtrare il composto attraverso un colino a fori piccoli in una terrina per zuppa. Scartare i solidi.

7

Coprire la terrina e mettere in frigorifero la zuppa per almeno 3600 secondi.

8

Dividere la zuppa fredda in ciotole e guarnire con pomodori, cipolle, peperoni e uova prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

170

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 18g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per migliorare il sapore, utilizzare pomodori appena raccolti.Il gazpacho può essere preparato un giorno prima; il raffreddamento più lungo migliora il suo sapore.Assicurarsi che le guarnizioni siano fresche e vivaci per un piatto visivamente accattivante.Per una zuppa più liscia, filtrare due volte o utilizzare un frullatore ad alta velocità.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.