CookPal AI
recipe image

Thăn nướng Gorgonzola

Chi phí $25, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Steak Rub

    • 1 thìa quế xay
    • 1 thìa tiêu đen nghiền
    • 1 thìa bột tỏi
    • 1 thìa bột ớt
    • 1 thìa cà phê ớt cayenne
    • ¼ cốc đường nâu đậm

  • Steak and Toppings

    • 4 miếng thịt thăn (8 ounce)
    • 2 thìa dầu ô liu
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧅 ¼ cốc hành đỏ, băm nhỏ
    • 1 cốc rượu vang Cabernet Sauvignon (hoặc loại rượu đỏ khô khác)
    • 1 cốc phô mai Gorgonzola vụn
    • 2 thìa lá húng quế tươi thái nhỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 400°F (200°C). Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao và nhẹ nhàng bôi dầu lên vỉ.

2

Trộn quế, tiêu đen, bột tỏi, bột ớt, ớt cayenne và đường nâu trong một bát nhỏ. Rắc đều lên tất cả các mặt của miếng thịt thăn, nhấn vào thịt; để riêng.

3

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Khuấy đều tỏi và hành; nấu và đảo cho đến khi hành mềm và trở nên trong suốt, khoảng 5 phút.

4

Đổ rượu đỏ vào và đun sôi cho đến khi gần như bay hơi hết, thêm khoảng 5 phút nữa. Lấy hỗn hợp hành ra khỏi chảo và để riêng.

5

Nướng miếng thịt thăn trên vỉ đã làm nóng trước trong 4 phút mỗi mặt. Lấy ra và đặt vào chảo.

6

Phủ hỗn hợp hành lên miếng thịt và rắc phô mai Gorgonzola. Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và thịt đạt độ chín mong muốn.

7

Rắc lá húng quế tươi thái nhỏ lên miếng thịt để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

769

Calo

  • 57g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 45g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có phiên bản nhẹ hơn, hãy cân nhắc sử dụng loại thịt nạc hơn và giảm lượng phô mai Gorgonzola.Nếu bạn thích phô mai nhẹ hơn, thay Gorgonzola bằng phô mai xanh hoặc feta.Kết hợp món ăn này với món rau nướng hoặc khoai tây nghiền để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.