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Indisches Huhn-Curry (Murgh Kari)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Protein

    • 🍗 1 kg hautlose, knochenlose Hähnchenbrusthälften

  • Gewürze und Würzmittel

    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 1 Esslöffel Currypulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
    • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 1 Teelöffel Garam Masala

  • Gemüse und Aromen

    • 🧅 1 ½ Tassen gehackte Zwiebeln
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 1 ½ Teelöffel gehackte frische Ingwerwurzel
    • 🍅 1 (400 g) Dose zerdrückte Tomaten
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
    • 🍋 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

  • Flüssigkeiten

    • ½ Tasse Speiseöl
    • 💧 1 Esslöffel Wasser
    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 🥛 1 Tasse Naturjoghurt

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten ein.

2

Bestreue die Hähnchenbrüste mit 2 Teelöffeln Salz. Erhitze Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze und brate das Huhn teilweise an, bis es braun ist. Beiseite legen.

3

Hitze reduzieren auf mittlere Stufe und brate Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer weich und durchscheinend, etwa 5 bis 8 Minuten. Rühre Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Cayennepfeffer und 1 Esslöffel Wasser ein.

4

Tomaten, Joghurt, Koriander und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Gut mischen.

5

Huhn mit seinem Saft zurück in die Pfanne geben. Füge ½ Tasse Wasser hinzu. Streue Garam Masala und Koriander darüber. Zum Kochen bringen.

6

Abdecken und köcheln lassen, bis das Huhn gar ist, etwa 20 Minuten. Stelle sicher, dass eine Innentemperatur von 74°C erreicht wird.

7

Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

427

Kalorien

  • 38g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Für einen besseren Geschmack das Huhn einige Stunden vor dem Kochen mit den Gewürzen marinieren.Serviere mit Basmatireis oder Naan für eine vollständige Mahlzeit.Passe die Menge an Cayennepfeffer an, um die Schärfe zu modifizieren.Verwende reichlich frischen Koriander als Garnitur, um den Geschmack zu verbessern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.