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인스턴트팟 스위스 스테이크

비용 $20, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 인분
  • $20

재료

  • 고기

    • 1 ½ 파운드의 바텀 라운드 스테이크, 두께 1인치, 지방 제거

  • 양념

    • 🧂 맛에 따라 소금과 갓 간 후추
    • 🧂 1 티스푼 소금
    • 1 티스푼 오레가노
    • 1 티스푼 파프리카

  • 주요 식료품

    • 🌾 ¼ 컵 다목적 밀가루
    • 필요시 아보카도 오일 2큰술 또는 그 이상

  • 채소

    • 1개의 녹색 피망, 다진 것 (선택 사항)
    • 🧅 중간 크기 양파 1개, 다진 것
    • 🥕 ½ 컵 당근, 다진 것
    • ½ 컵 다진 셀러리

  • 기타

    • 🧄 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
    • ¼ 컵 메를로 와인
    • 🍅 2 ¾ 컵 통조림으로 된 이탈리아 스타일 다진 토마토 (즙 포함)
    • 1 큰술 우스터셔 소스

단계

1

스테이크를 종이 타월로 잘 말리고 네 조각의 4인치 크기로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

2

밀가루를 얕은 볼에 넣습니다. 스테이크를 밀가루에 굴려서 남는 것을 털어냅니다.

3

멀티 기능 압력솥(예: 인스턴트팟)을 켜고 볶기(Sauté) 기능을 선택합니다. 냄비에 아보카도 오일 1큰술을 데웁니다. 여러 번에 나눠서 스테이크를 뜨거운 기름에서 각면당 2분 정도 익혀 노릇하게 만든 다음 따뜻한 접시에 옮겨놓고 따로 보관합니다.

4

나머지 아보카도 오일 1큰술을 냄비에 넣습니다. 고추, 양파, 당근 및 셀러리를 뜨거운 기름에서 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 3~4분간 볶습니다. 마늘을 넣고 약 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.

5

와인을 붓고 냄비를 디글레이즈합니다. 토마토, 우스터셔 소스, 소금 1티스푼, 오레가노 및 파프리카를 섞습니다. 스테이크를 다시 냄비에 넣고 토마토 혼합물에 눌러 넣습니다.

6

뚜껑을 닫고 잠급니다. 제조사의 지침에 따라 수동 압력을 선택하고 타이머를 30분으로 설정합니다. 압력이 형성되도록 10~15분을 기다립니다.

7

제조사의 지침에 따라 압력을 자연스럽게 방출합니다. 약 5분 후 안전하게 밸브를 열어 남은 압력을 방출합니다. 약 5분 더 기다린 후 뚜껑을 잠금 해제하고 제거합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

337

칼로리

  • 28g
    단백질
  • 20g
    탄수화물
  • 14g
    지방

💡 팁

소스를 흡수하기 위해 국수나 밥과 함께 드세요.바텀 라운드가 없는 경우 다른 살코기 소고기를 사용하세요.압력솥에서 균일한 조리를 위해 채소를 동일한 크기로 자르세요.향미 흡수를 위해 압력솥 뚜껑을 자연스럽게 방출하도록 하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.