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Riso Jollof

Costo $15, salva $40

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 1 chilo di carne cotta, tagliata in cubetti da 2,5 cm (puoi usare pollo, pancetta, gamberi o maiale affumicato)

  • Olio e Condimenti

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • zenzero in polvere
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero
    • 1/2 cucchiaino di timo
    • 1 cucchiaino di peperoncino schiacciato

  • Verdure

    • 🧅 1/2 tazza di cipolla gialla (finemente tritata)
    • 1/2 tazza di peperoni verdi
    • 🍅 1 lattina di pomodori interi, a basso contenuto di sodio
    • 2 lattine di concentrato di pomodoro, a basso contenuto di sodio

  • Riso e Base Liquida

    • 🍚 2 tazze di riso bianco
    • 2 1/2 tazze di brodo di pollo, a basso contenuto di sodio
    • 8 tazze di acqua
    • 2 1/2 tazze di acqua

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Saltare la carne cotta nell'olio d'oliva fino a quando non diventa leggermente dorata.

3

In una grande pentola, saltare la cipolla gialla, il peperone verde e lo zenzero nell'olio d'oliva finché le cipolle non diventano morbide.

4

Aggiungere i pomodori interi e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.

5

Aggiungi il concentrato di pomodoro, 2 litri di acqua, pepe nero, timo e peperoncino schiacciato. Mescolare bene.

6

Aggiungere la carne cotta e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.

7

In un'altra pentola, cuoci il riso nel brodo di pollo e acqua fino a quando non diventa tenero.

8

Aggiungere il riso cotto alla pentola, mescolare con il composto di pomodoro e carne e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

9

Versare il riso in una ciotola da portata profonda e disporre la carne al centro.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

285

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, marina la carne durante la notte con aglio, zenzero e salsa di soia.Puoi sostituire il riso bianco con il riso integrale per aggiungere fibra.Aggiungi altre verdure come carote o piselli per varietà.Servi il piatto con contorno di platani fritti per una presentazione più tradizionale.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.