흐르는 물 아래에서 부추를 조심스럽게 씻고 프라이팬의 너비에 맞게 자릅니다.

청양고추 1개를 작은 조각으로 다집니다.

볼에 계란 6개, 우유 60ml, 소금 1/3 큰술, 설탕 1/3 큰술을 넣고 섞어주세요.

팬을 약불로 예열하고 적당량의 기름을 두르고 얇게 펴서 계란 반죽을 골고루 붓습니다.

계란 위에 부추를 가지런히 놓습니다.

부추를 안에 넣어 계란을 조심스럽게 말아줍니다.

또 다른 층의 계란 반죽을 붓고 다진 청양고추를 뿌립니다.

계란을 계속 말며 더 많은 계란 반죽을 사용하여 같은 과정을 반복합니다.

마지막 계란 반죽 층으로 롤링을 완료합니다.

롤을 모든 면에서 잠시 동안 구워 완전히 익힙니다.

롤을 약간 식힌 후 잘라냅니다.