Picar finamente la zanahoria y ponerla en un bol grande junto con la carne molida.

Añadir las semillas de chía, la harina y los huevos, y mezclar suavemente para formar una masa.

Formar la masa en pequeños panqueques del tamaño de un bocado.

Calentar un sartén con aceite y cocinar los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.