소금을 차가운 물에 넣고 전자레인지에 녹일 때까지 돌립니다. 혼합물을 차갑게 유지하십시오.

차가운 버터를 밀가루 혼합물에 추가하십시오.

스크레이퍼를 사용하여 버터를 밀가루에 빠르게 다지십시오. 녹기 시작하면 30분 동안 냉장하고 반복하십시오.

소금물과 섞어서 밀가루가 보이지 않을 때까지 섞으십시오. 너무 많이 섞지 마십시오.

반죽을 감싸서 1시간 동안 냉장하십시오.

표면과 밀대를 밀가루로 가볍게 덮으십시오. 반죽을 펴고 4-5번 3겹으로 접어 각 접기 사이에 30분간 냉각하십시오.

반죽을 0.5cm 두께로 굴리십시오.

잎 모양으로 자르고 칼로 점수를 매기고 설탕을 위에 뿌리십시오.

180°C에서 20-23분간 굽습니다.