Magaricz
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 10 Porzioni
- $8
Magaricz
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 10 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Verdure
- 🍆 1 grande melanzana, sbucciata e grossolanamente tritata
- 1 peperone rosso medio, tagliato a strisce sottili
- 1 peperone verde, tagliato a strisce sottili
- 🧅 1 cipolla grande, tritata
- 🥕 1 tazza di carota grattugiata grossolanamente
Condimenti
- 🧂 Sale q.b.
- Fiocchi di peperoncino schiacciati
Olio
- ¼ di tazza di olio d'oliva
PASSI
Mettere la melanzana in un colapasta, salare leggermente e lasciare scolare per circa 45 minuti.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la melanzana, i peperoni rosso e verde, la cipolla e la carota; mescolare per ricoprire. Abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto non avrà la consistenza di una marmellata grossolana. Condire a piacere con sale e fiocchi di peperoncino.
Coprire e lasciar raffreddare almeno 1 ora. Servire freddo come condimento con il pane o i cracker preferiti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
77
Calorie
- 1gProteine
- 7gCarboidrati
- 6gGrassi
💡 Suggerimenti
Per ridurre l'amaro, lasciate scolare la melanzana più a lungo se possibile.Servite con pane di segale per un abbinamento di sapori autentico.Questo piatto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero fino a 3 giorni.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.