Fırını 375 derece Fahrenhayt (190 derece Celsius) sıcaklığında ön ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın.

Tavuk göğüslerini 1/2 inç kalınlığın altına kadar düzleştirin.

Bir kapta çırpılmış yumurtayı alın. Ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, İtalyan baharat karışımı ve sarımsak tozunu başka bir kapta karıştırın. Her bir tavuk göğsünü önce yumurtaya batırın, ardından ekmek kırıntısı karışımına bulayarak eşit şekilde kaplayın. Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.

Hazırlanan fırında 10 dakika pişirin. Tavuğu çevirin ve tavuk artık pembe renkte değil ve suları berrak olana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişmeye devam edin.

Soğumaya bırakın, 20 ila 30 dakika bekleyin.

Tekrar kullanılabilir 1 galonluk bir poşette domates sosu ve mozzarella peyniriyle küçük poşetler halinde dondurun.