밥, 김치, 참치, 그리고 김 가루를 준비하세요.

숙성된 김치를 씻고 물기를 짜내세요. 곱게 다지세요.

참치의 기름을 제거한 뒤 큰 볼에 잘게 다진 김치와 섞어주세요.

마요네즈, 소금, 설탕, 참기름, 후추, 깨를 넣고 잘 섞어주세요.

밥에 2꼬집의 소금과 2큰술의 참기름으로 양념을 하고 숟가락 가장자리로 부드럽게 섞어주세요.

한 줌의 밥을 손바닥에 펴고 중앙에 참치-김치 혼합물을 한 스푼 올려놓으세요.

또 다른 작은 크기의 밥을 펴서 속재료를 덮고 공 모양으로 만드세요.

김 가루를 굴려 고르게 코팅되도록 하세요.