CookPal AI
recipe image

Bánh mì muffin kiểu Anh không cần nhồi

Chi phí $5.5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 24 Số suất
  • $5.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 gói (0,25 ounce) men khô hoạt tính
    • 🍬 1 muỗng canh đường trắng
    • 🌾 6 cốc bột mì làm bánh mì, chia ra
    • 🧂 2 muỗng cà phê muối
    • 🥄 ¼ muỗng cà phê baking soda
    • 2 muỗng canh bột ngô vàng

  • Thành phần ướt

    • 💧 ½ cốc nước ấm (110 độ F/45 độ C)
    • 🥛 2 cốc sữa ấm (110 độ F/45 độ C)

BƯỚC

1

Trong một bát nhỏ, hòa tan men và đường trong nước ấm. Để yên cho đến khi hỗn hợp trở nên kem, khoảng 10 phút.

2

Trong một bát lớn, trộn đều hỗn hợp men với sữa ấm, 3 cốc bột, muối và baking soda; khuấy đều để kết hợp.

3

Thêm phần bột còn lại, 1 cốc mỗi lần, cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bột đặc. Đổ bột vào hai khuôn bánh mì kích thước 9x5 inch đã được phết nhẹ dầu và rắc mỗi khuôn 1 muỗng canh bột ngô.

4

Phủ lên và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước tăng gấp đôi, khoảng 45 phút.

5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C).

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong khoảng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi phần trên có màu nâu vàng và đáy của ổ bánh phát ra âm thanh trống khi gõ nhẹ. Lấy bánh ra khỏi khuôn ngay lập tức và đặt lên giá sắt để nguội.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

125

Calo

  • 5g
    Protein
  • 24g
    Carbohydrate
  • 1g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo nước và sữa ấm (110°F/45°C) để kích hoạt men đúng cách.Sử dụng men mới mua để đạt kết quả tốt nhất.Bột ngô giúp tạo kết cấu đặc trưng của bánh muffin kiểu Anh, vì vậy đừng bỏ qua nó.Những ổ bánh này có thể bảo quản lạnh tốt - cắt lát trước khi đông lạnh để dễ sử dụng sau này.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.