MALZEMELER

• Baharat Karışımı Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı hafif paprika
  • 2 çay kaşığı açık kahverengi şeker
  • 1 ½ çay kaşığı acı paprika
  • ½ çay kaşığı kereviz tuzu
  • ½ çay kaşığı sarımsak tuzu
  • ½ çay kaşığı kuru hardal
  • 🌶 ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
  • 🧅 ½ çay kaşığı soğan tozu
  • 🧂 ¼ çay kaşığı tuz

• Ana Malzemeler

  • 🐖 4 kilogram domuz but roast
  • 1 kilogram huş ağacı cipsi, ıslatılmış

• Sos Malzemeleri

  • 2 su bardağı elma sirkesi
  • 💧 1 ⅓ su bardağı su
  • ⅝ su bardağı ketçap
  • ¼ su bardağı sıkıştırılmış kahverengi şeker
  • 🧂 5 çay kaşığı tuz
  • 🌶 4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı pul biber
  • 🌶 1 çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber