오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 2개의 (9인치) 둥근 케이크 팬을 가볍게 기름칠합니다.

전기 믹서를 사용하여 버터와 흰 설탕을 부드럽고 풍성해질 때까지 치십시오. 계란은 한 번에 하나씩 추가하며 잘 섞어줍니다. 바닐라를 넣고 저어줍니다.

밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 육두구 및 소금을 함께 체칩니다.

액체 재료에 밀가루 혼합물과 버터밀크를 번갈아 가며 넣고, 밀가루 혼합물로 시작하고 끝내십시오. 다만 잘 섞일 정도로만 저어줍니다.

준비된 팬에 반죽을 균등하게 펴 발라줍니다.

예열된 오븐에서 25-30분간 굽거나 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다. 케이크를 10분간 식힌 후 팬에서 꺼내 완전히 식힙니다.

카라멜 아이싱을 만들기 위해 중~높은 열로 갈색 설탕, 크림, 버터를 소스팬에 끓여줍니다. 2분간 끓인 후 불에서 내려 식혀줍니다.