CookPal AI
recipe image

Kue Kopi Klasik dengan Topping Streusel Kayu Manis

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 12 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Lapisan Kayu Manis

    • ¾ cangkir gula merah
    • ⅓ cangkir tepung serbaguna
    • 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk

  • Topping Streusel

    • 1 cangkir gula merah
    • 1 cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok teh kayu manis bubuk
    • ¼ sendok teh garam kosher
    • ½ cangkir mentega tawar, dilunakkan

  • Adonan Kue

    • 3 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok makan baking powder
    • ¼ sendok teh garam kosher
    • 1 ½ cangkir gula putih
    • 1 cangkir mentega tawar, dilunakkan
    • 🥚 3 butir telur besar
    • 🥛 ¾ cangkir susu
    • 1 (8 ons) wadah krim asam
    • 2 sendok teh ekstrak vanila

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C) dan olesi ringan loyang berukuran 9x13 inci. Sisihkan.

2

Campurkan gula merah, tepung, dan kayu manis dalam mangkuk kecil untuk membuat lapisan kayu manis. Sisihkan.

3

Untuk topping streusel, campurkan gula merah, tepung, kayu manis, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan aduk dengan garpu hingga bergerindil. Sisihkan.

4

Aduk tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk sedang untuk menyiapkan campuran kering bagi adonan kue.

5

Kocok gula dan mentega yang telah dilunakkan di dalam mixer berdiri pada kecepatan sedang hingga mengembang, sekitar 3 menit. Masukkan telur satu per satu, kemudian secara bertahap campurkan campuran tepung kering dan susu. Tambahkan krim asam dan ekstrak vanila, dan kocok selama 30 detik lagi.

6

Sebarkan separuh adonan kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Lapisi campuran kayu manis di atas adonan dan tutupi dengan sisa adonan. Taburkan topping streusel secara merata di bagian atas dan tekan perlahan.

7

Panggang pada suhu 350 derajat F hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih, sekitar 40 hingga 50 menit. Biarkan dingin selama 30 menit sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

675

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 98g
    Karbohidrat
  • 28g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan mentega suhu ruangan untuk memastikan adonan halus dan tercampur rata.Simpan sisa kue kopi dalam wadah kedap udara hingga tiga hari.Sangat cocok dipadukan dengan secangkir kopi atau teh panas.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.