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Perfektes Flat Iron Steak

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 13 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Haupt

    • 1 (2 Pfund) Flat Iron Steak

  • Marinade

    • 2 ½ Esslöffel Olivenöl
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Teelöffel gehackte frische Petersilie
    • ¼ Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
    • ½ Teelöffel gehackte frische Schnittlauch
    • 🍷 ¼ Tasse Cabernet Sauvignon (oder anderer trockener Rotwein)
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¾ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel trockener Senfpulver

SCHRITTE

1

Steak in einen großen wiederverschließbaren Beutel legen. Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch, Rotwein, Salz, Pfeffer und Senfpulver in einer kleinen Schüssel verrühren.

2

Marinade über das Steak im Beutel gießen. So viel Luft wie möglich herausdrücken und den Beutel verschließen. Im Kühlschrank 2 bis 3 Stunden marinieren.

3

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Steak in die heiße Pfanne legen und übrige Marinade entsorgen; Steak 3 bis 4 Minuten pro Seite anbraten für medium rare oder bis zum gewünschten Garpunkt. Ein Instant-Thermometer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte 130 Grad F (54 Grad C) für medium rare anzeigen.

4

Steak vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

345

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Für den besten Geschmack lassen Sie das Steak nach dem Kochen ruhen, um seinen Saft zu bewahren.Wenn Sie einen höheren Gargrad bevorzugen, länger kochen und den Garpunkt mit einem Fleischthermometer überwachen.Servieren Sie das Steak mit geröstetem Gemüse oder einem Glas trockenem Rotwein für ein gehobenes Essenserlebnis.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.