Rassemblez les ingrédients.

Battez les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit épais. Ajoutez le beurre fondu et la vanille. Tamisez ensemble la farine et la levure, puis incorporez-les à la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse.

Chauffez le fer à pizzelle et enduisez-le d'huile. Déposez environ une cuillère à soupe de pâte sur chaque cercle du fer. Vous devrez peut-être ajuster la quantité de pâte et le temps de cuisson en fonction du fer. Faites cuire pendant 20 à 45 secondes ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vapeur sortant du fer. Retirez délicatement le biscuit du fer et répétez avec la pâte restante.

Laissez refroidir complètement avant de ranger dans un contenant hermétique.