CookPal AI
recipe image

Лосось с гранатовой глазурью

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 🐟 4 (226 грамм) филе лосося
    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 🍊 2 чайные ложки апельсинового сока
    • 1 1/2 стакана гранатового сока
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 🍊 2 столовые ложки апельсинового сока
    • 🧂 щепотка соли

  • Шпинатная основа

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧄 1 зубчик чеснока
    • 450 г свежего шпината

  • Гарнир

    • 1 стакан зерен граната
    • 2 столовые ложки рубленой петрушки
    • 🍊 1 столовая ложка цедры апельсина

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и застелите противень пергаментной бумагой.

2

Поместите лосось на подготовленный противень и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Смешайте растопленное масло и апельсиновый сок в маленькой миске, затем смажьте этой смесью филе лосося. Приправьте солью и перцем.

3

Выпекайте лосось в разогретой духовке, пока термометр для мяса, вставленный близко к центру, не покажет 145°F (63°C), примерно 13-15 минут.

4

Тем временем, для соуса смешайте гранатовый сок, коричневый сахар, апельсиновый сок и соль в маленькой кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока смесь немного не загустеет, около 10 минут. Снимите с огня.

5

Для шпината налейте оливковое масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне, пока масло не заблестит. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте шпинат и готовьте, переворачивая и помешивая, пока он не увянет и останется ярко-зеленым, около 2 минут.

6

Переложите шпинат на сервировочное блюдо и положите сверху филе лосося. Полейте лосось гранатовым соусом и посыпьте зернами граната. Украсьте петрушкой, дольками апельсина и цедрой апельсина.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

993

Калории

  • 84g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 55g
    Жиры

💡 Советы

Подготовьте все ингредиенты перед началом приготовления, так как это блюдо готовится быстро.Используйте самые свежие филе лосося для наилучшего вкуса.Гранатовый молочный уксус можно использовать для усиления вкуса соуса, если он доступен.Старайтесь не пережаривать лосось, чтобы он оставался нежным и сочным.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.