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Espárragos, calabacines y tomates asados

Costo $5.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Porciones
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🌿 450 gramos de espárragos frescos, recortados y cortados en tercios
    • 🥒 2 calabacines, cortados en rodajas finas
    • 🎃 2 calabacines amarillos, cortados en rodajas finas
    • 🍅 1 taza de tomates cherry

  • Condimentos y otros

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cucharada de ajo picado
    • 🧂 Sal marina al gusto
    • 🍋 ½ limón

PASOS

1

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2

Coloca los espárragos en un recipiente apto para microondas con un poco de agua; cocina en el microondas durante 3 a 4 minutos. Reserva.

3

Extiende los calabacines, los calabacines amarillos y los tomates cherry en la bandeja preparada. Rocía con aceite de oliva; espolvorea con ajo y sal marina.

4

Asa en el horno precalentado durante 5 minutos. Agrega los espárragos y asa hasta que las verduras estén tiernas, de 3 a 5 minutos más.

5

Transfiere las verduras asadas a un tazón para servir; exprime jugo de limón por encima y sazona con sal marina.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

101

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, agrega hierbas frescas como perejil o albahaca antes de servir.Asegúrate de recortar los extremos leñosos de los espárragos para obtener una mejor textura.Si prefieres platos más picantes, espolvorea unas hojuelas de pimienta roja antes de asar.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.