Fırını 400 F dereceye (200 C derece) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Hazırlanan fırın tepsisinde karnabahar çiçeklerini 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Sarımsak başının üst kısmını kesin ve dişleri ortaya çıkartın; kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine damlatın ve alüminyum folyo ile sarmalayın. Karnabahar ile birlikte sarmalı tepsiye yerleştirin.

Karnabahar altın rengi olana ve sarımsak yumuşayana kadar ön ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Sarımsağı soğutun ve kabuklarından sıkarak dişleri çıkarın.

Bir blenderde karnabaharı, sarımsak dişlerini, sebze suyunu ve trüf yağını birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir sos tenceresine aktarın ve 8 ila 10 dakika boyunca hafifçe kaynatın. Krema ekleyip karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın.