Xắt xúc xích thành lát nhỏ.

Đập trứng vào bát, thêm muối và tiêu đen rồi khuấy đều.

Đun nóng bơ trên chảo, khi bơ tan chảy thì cho xúc xích vào xào nhẹ.

Đổ hỗn hợp trứng lên trên xúc xích, đun lửa nhỏ và nấu từ từ.