CookPal AI
recipe image

Chili Tempe Vegan Ala Scooter

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 44 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Base

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🥕 5 wortel, dipotong menjadi potongan kecil yang bisa dimakan
    • 🧅 1 bawang bombay manis, dicincang
    • 🧄 5 siung bawang putih, dicincang

  • Bumbu

    • 1 sendok makan bubuk cabai
    • 2 sendok teh paprika asap
    • 1 sendok teh bubuk bawang putih
    • 1 sendok teh jinten bubuk

  • Protein dan Sayuran

    • 1 (8 ons) paket tempeh, dihancurkan
    • 1 paprika merah, dipotong menjadi potongan kecil yang bisa dimakan
    • 1 paprika kuning, dipotong menjadi potongan kecil yang bisa dimakan
    • 1 paprika oranye, dipotong menjadi potongan kecil yang bisa dimakan

  • Bahan Kalengan

    • 🍅 1 (28 ons) kaleng tomat cincang
    • 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, ditiriskan dan dibilas
    • 1 (15 ons) kaleng kacang cannellini, ditiriskan dan dibilas
    • 1 (15 ons) kaleng kacang merah, ditiriskan dan dibilas
    • 🌽 1 (15 ons) kaleng jagung utuh, ditiriskan dan dibilas

  • Tambahan

    • 1 sendok makan gula merah

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan wortel; masak hingga empuk, sekitar 5 menit.

2

Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang; masak dan aduk hingga harum, sekitar 3 menit.

3

Tambahkan bubuk cabai, paprika, bubuk bawang putih, dan jinten; masak dan aduk selama 1 menit.

4

Masukkan tempeh, paprika merah, paprika kuning, dan paprika oranye; masak dan aduk hingga tempeh tertutupi bumbu, sekitar 5 menit.

5

Tuangkan tomat, kacang hitam, kacang cannellini, kacang merah, jagung, dan gula merah ke dalam campuran tempeh. Kecilkan api. Didihkan perlahan, tutupi, hingga rasa tercampur dengan baik, sekitar 30 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

427

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 72g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan serpihan cabai merah atau menyesuaikan bubuk cabai.Chili ini dapat dibekukan dengan baik dan disimpan hingga 3 bulan untuk persiapan makan.Sajikan dengan roti atau di atas nasi untuk tekstur dan variasi tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.