CookPal AI
recipe image

Südstaatlicher Pfirsichkurzkuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Shortcake

    • 2 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Tasse kalte, ungesalzene Butter
    • 🥛 ⅔ Tasse Milch

  • Pfirsichfüllung

    • 🍑 8 reife Pfirsiche, geschält und entsteint
    • 🍋 3 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
    • ½ Tasse weißer Zucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Eine 9-Zoll gusseiserne Pfanne leicht buttern und beiseite stellen.

2

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen. 1/2 Tasse kalte Butter hineinschneiden, bis die Mischung wie grobes Mahl aussieht. Milch einrühren und verrühren, bis der Teig zusammenhält.

3

Den Teig zu einer Kugel formen, halbieren und jede Hälfte zu einem 9-Zoll-Kreis ausrollen.

4

Legen Sie einen Teigkreis in die Pfanne, mit reservierter Butter bestreuen und mit dem zweiten Teigkreis bedecken. Backen, bis er leicht gebräunt ist, für 22-25 Minuten.

5

Bereiten Sie die Pfirsiche vor, indem Sie einen Pfirsich schälen und mit 1 Teelöffel Zitronensaft mischen. Den Rest der Pfirsiche hacken, mit dem restlichen Zitronensaft mischen und beiseite stellen.

6

Kurzkuchen 5 Minuten abkühlen lassen, quer einschneiden und die untere Hälfte auf eine Servierplatte legen.

7

2 Tassen Pfirsiche mit 1/4 Tasse Zucker zerdrücken. Zerdrückte Pfirsiche auf der unteren Kurzkuchenschicht verteilen. Mit der zweiten Schicht bedecken, dann die gehackten Pfirsiche und den Zucker darauf verteilen. Mit Pfirsichscheiben dekorieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

338

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 47g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit gesüßter Schlagsahne für zusätzlichen Geschmack.Verwenden Sie frische, reife Pfirsiche für den besten Geschmack.Bereiten Sie den Kurzkuchen eine Stunde vor dem Servieren zu, damit die Säfte perfekt einziehen.Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb eines Tages für Frische.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.